Ihr Wein Podcast aus Bensheim an der Bergstraße

Was macht einen Jahrgang aus?

Gerd Müller — Sun, 29 Aug 2010 16:39:00 +0200

Winzermeisterin Christa Guth (Weingut Mohr, Bensheim) erläutert, welche Faktoren für einen Weinjahrgang ausschlaggebend sind – vor allem klimatische. Wie viel Sonne und Regen benötigt der Wein? Was ist mit Temperaturschwankungen? Welches waren die letzten “Spitzenjahrgänge”?

Bergsträßer Weine vom Erzeuger :: Weingut Mohr, Bensheim, Bergstraße - Weinproben, kulinarische Weinproben, Weinladen, Gutsschänke
Kulinarische Weinproben :: Rezepte, Veranstaltungstipps

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Burgunder Weine Hessische Bergstraße

Gerd Müller — Sat, 10 Apr 2010 19:52:00 +0200

Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Winzermeisterin Christa Guth über die “Pinots” an der hessischen Bergstraße. Bis in die 80er Jahre hinein gab es den Grauburgunder als “Ruländer” – allerdings lieblich-fruchtig ausgebaut, erfahren wir.

Weingut Mohr :: Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder probieren und kaufen. Direkt vom Winzer in Bensheim an der Bergstraße

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Welcher Korken für die Weinflasche?

gemu — Mon, 01 Mar 2010 21:47:00 +0100

Ein Interview mit Winzermeisterin Christa Guth vom Weingut Mohr in Bensheim. Christa Guth erläutert, welche Sorte Korken sie nutzt und weshalb. Ein Plädoyer für den “modernen” Naturkorken.

Weingut Mohr in Bensheim :: Winzermeisterin Christa Guth setzt auf Naturprodukte - auch beim Flaschenverschluss

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Riesling

gemu — Sat, 24 Oct 2009 19:32:00 +0200

Riesling ist die in Deutschland am weitesten verbreitete Rebsorte. Auch an der Hessischen Bergstraße hat der Riesling eine besondere Bedeutung. Winzermeisterin Christa Guth informiert über Geschichte und Anbau des Riesling, und sie hat einen kulinarischen Tipp für die Hörer: Riesling und Schokolade.

Weingut Mohr, Bensheim :: Riesling Weine der Hessischen Bergstraße vom Traditionsweingut

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Expertengespräch: Der Gewürztraminer an der Hessischen Bergstraße - Teil 2

Gerd Müller — Sun, 13 Sep 2009 12:00:00 +0200

Der zweite Teil des Expertengesprächs mit Christa Guth (Weingut Mohr, Bensheim) und Rolf Freiberger (Weingut Freiberger, Heppenheim). Warum bauen die beiden Weingüter den an der Hessischen Bergstraße so seltenen Gewürztraminer überhaupt an? Welche Probleme gibt es im Anbau und worin liegen die Herausforderungen beim Ausbau? Wie kommt der Gewürztraminer zu seinen typischen Gewürznoten und seiner Färbung?

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Expertengespräch: Der Gewürztraminer an der Hessischen Bergstraße - Teil 1

Gerd Müller — Tue, 07 Jul 2009 10:06:00 +0200

Christa Guth (Weingut Josef Mohr in Bensheim) und Rolf Freiberger (Weingut H. Freiberger in Heppenheim) sprechen über ihre persönliche Leidenschaft für den Gewürztraminer. Das Weingut Freiberger baut die an der Hessischen Bergstraße so seltene Rebsorte trocken aus, das Weingut Mohr hat sich für die liebliche Variante entschieden. Hören Sie selbst, was die Familienbetriebe bewegt, den Gewürztraminer an- und auszubauen.

Weingut Freiberger, Heppenheim :: Bauen Gewürztraminer trocken aus
Weingut Mohr, Bensheim :: Bauen Gewürztaminer lieblich aus

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Eine neue Rebsorte für ein Weinbaugebiet

Christa Guth — Fri, 05 Jun 2009 23:53:00 +0200

Christa Guth, Winzermeisterin im Weingut Mohr, Bensheim, erläutert, wie eine neue Weinsorte in ein Weinbaugebiet kommt. Und sie muss es wissen, denn sie hat den Dornfelder an die Hessische Bergstraße gebracht.

Weingut Josef Mohr, Bensheim :: Weingut mit Weinladen und rustikaler Gutsschänke

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Spargel und Wein - ein kulinarischer Beitrag

Christa Guth — Mon, 20 Apr 2009 21:59:00 +0200

Winzermeisterin Christa Guth veranstaltet regelmäßig kulinarische Weinproben in ihrem Weingut (Weingut Mohr) in Bensheim. In dem Podcast spricht sie über die Liaison von Spargel und Wein und verrät ihr persönliches Lieblingsgericht.

KuliVino :: Der Rezepttipp von Winzermeisterin Christa Guth für die Spargelzeit

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Wein sinnlich erfahren - Geruchssinn und Aromen

Christa Guth — Sun, 08 Mar 2009 13:40:00 +0100

Die Rolle der Sinne bei der Beurteilung von Wein. Weinaromen – Vergleiche mit Früchten und Gerüchen aus anderen Bereichen. Winzermeisterin Christa Guth vom Weingut Mohr in Bensheim spricht mit Gerd Müller über die Bedeutung des Geruch- und Geschmackssinns bei der sensorischen Wahrnehmung von Wein.

KuliVino :: KuliVino - Wein kulinarisch & mehr

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Qualitätsentwicklung beim Wein in den letzten 50 Jahren

Christa Guth — Mon, 29 Dec 2008 12:00:00 +0100

Dieser Podcast-Beitrag beschäftigt sich mit der Qualitätsentwicklung beim Wein innerhalb der letzten 50 Jahre an der Hessischen Bergstraße. Ein Interview mit Winzermeisterin Christa Guth vom Weingut Mohr in Bensheim.

Weingut Mohr, Bensheim :: Bergsträßer Weine, Weingeschenke, rustikale Gutschänke

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Rückblick auf die Weinernte 2008

Christa Guth — Sun, 02 Nov 2008 12:00:00 +0100

Winzermeisterin Christa Guth blickt kurz nach Ende der Traubenlese zurück auf die Ernte und gibt erste Einschätzungen zum Jahrgang 2008.

Weingut Josef Mohr, Bensheim :: Bergsträßer Weine, Weingeschenke, Weinproben, gemütliche Gutschänke mit rustikaler Küche

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Herbstvorbereitung im Weingut

Christa Guth — Thu, 18 Sep 2008 08:00:00 +0200

Welche Arbeiten stehen vor dem Herbst und der Traubenlese im Weingut an? Winzermeisterin Christa Guth informiert über die Herbstvorbereitung.

Weingut Mohr, Bensheim :: Weingut, Weinproben (auch für Gruppen), Weingeschenke, Gutsschänke - Das Weingut Mohr in Bensheim, Bergstraße

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Was macht den Geschmack des Weines aus?

Christa Guth — Tue, 01 Jul 2008 21:12:00 +0200

Winzermeisterin Christa Guth erläutert den Einfluss von Rebsorte, Lage, Wettereinfluss etc. auf seinen Geschmack. (Ausschnitt aus der CD “HörWeinprobe”)

Weingut Mohr, Bensheim :: Weingut in Bensheim mit Hofladen, rustikaler Guttschänke, Geschenkeservice. Weinproben auch für Reisegruppen

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Sekt, Secco und Champagner - Geschichte und Herstellung

Christa Guth — Tue, 17 Jun 2008 08:00:00 +0200

Winzermeisterin Christa Guth informiert in diesem Wein-Podcast über die Geschichte und Herstellung von Champagner und Sekt. Sie erläutert den Unterschied zwischen Schaum- und Perlweinen.

Christa Guth kennt die Produktion aus eigener Winzertradition. Seit vielen Jahren bietet das Weingut Mohr neben Winzersekten auch rote und weiße Winzerseccos sowie aromatisierte Seccos in den Geschmacksrichtungen Kirsche und Pfirsisch an.

Weingut Mohr, Bensheim :: Winzersekt, rote und weiße Seccos, aromatisierte Seccos

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Qualitätsoptimierung durch Ertragsreduzierung

Christa Guth — Sun, 11 May 2008 17:19:00 +0200

Dieser Wein-Podcast beschäftigt sich mit der Qualitätsoptimierung im Weinbau. Winzermeisterin Christa Guth informiert über die Arbeit im Weinberg für höhere Qualitäten. Den Podcast gibt es auch als Download zum Nachlesen.

Weingut Josef Mohr, Bensheim :: Weingut im Familienbetrieb mit Gutsschänke, Weinladen und Geschenkeservice

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